Wheat Starch แป้งวีทสตาร์ท แป้งสาลี 500g
Wheat Starch แป้งข้าวสาลี รายละเอียดและวิธีการใช้งาน
1. รายละเอียด:
แป้งข้าวสาลีผลิตจากเมล็ดข้าวสาลี โดยผ่านกระบวนการบดและแยกส่วนประกอบต่างๆ ออกจากกัน
แป้งข้าวสาลีมีหลายชนิด ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวสาลีและกรรมวิธีการผลิต
แป้งข้าวสาลีที่นิยมใช้ ได้แก่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งสาลีเค้ก แป้งสาลีขนมปัง
2. องค์ประกอบ:
แป้งข้าวสาลีประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ
คาร์โบไฮเดรตในแป้งข้าวสาลีส่วนใหญ่เป็นแป้ง
แป้งข้าวสาลีมีโปรตีนที่เรียกว่ากลูเตน ซึ่งช่วยให้แป้งมีความเหนียว ยืดหยุ่น
3. วิธีการใช้งาน:
แป้งข้าวสาลีใช้ทำอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น
ขนมปัง
เค้ก
คุกกี้
พาสต้า
โน่น
เส้นก๋วยเตี๋ยว
ซอส
4. ประเภทของแป้งข้าวสาลี:
แป้งสาลีอเนกประสงค์: ใช้ทำอาหารได้หลากหลาย เช่น ขนมปัง เค้ก คุกกี้
แป้งสาลีเค้ก: ใช้ทำเค้ก คุกกี้ มัฟฟิน
แป้งสาลีขนมปัง: ใช้ทำขนมปัง โรตี
แป้งสาลีโฮลวีต: ผลิตจากเมล็ดข้าวสาลีทั้งเมล็ด มีใยอาหารสูง
แป้งสาลีดูรัม: ใช้ทำพาสต้า เส้นก๋วยเตี๋ยว
5. การเก็บรักษา:
แป้งข้าวสาลีควรเก็บในภาชนะที่ปิดมิดชิด เก็บในที่แห้งและเย็น
แป้งข้าวสาลีมีอายุการเก็บรักษาประมาณ 1 ปี
6. ข้อควรระวัง:
แป้งข้าวสาลีมีกลูเตน ผู้ที่มีภาวะแพ้กลูเตนควรหลีกเลี่ยงการบริโภค
(5)
